El mercado tiene más de 8.000 m. cuadrados y una grandiosa estructura metálica soportada por esbeltos pilares de hierro fundido.

El edificio, de planta irregular, se articula con una calle más ancha, que une las entradas principales de la plaza del Mercado y la avenida del Oeste, y un eje perpendicular a ella que conecta accesos secundarios.

Los muros del mercado están recubiertos por abundante cerámica procedente de la fábrica La Ceramo de Benicalap.

La cúpula de la pescadería tiene una veleta con forma de pez espada (en la imagen), mientras que en la cúpula mayor hay una veleta con forma de cotorra.

La construcción de la Lonja de Valencia responde al auge comercial y marítimo de la ciudad durante el siglo XV. Las obras se inician en 1483 por Pere Compte y Joan Ibarra; y acaban en 1548, cuando se termina el Consulado del Mar.

La Lonja de Valencia es uno de los mejores ejemplos del gótico civil de la Corona de Aragón. A la derecha del torreón está la Sala de Contratación, mientras que a su izquierda se encuentra el Consulado del Mar, obra ya renacentista.

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